Qui suis-je?

Je m’appelle Noémie Pelrat, diététicienne diplômée, passionnée depuis toujours par les sciences et l’alimentation.

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Après une licence en biologie à l’Université de Limoges, j’ai poursuivi avec un master en nutrition et sciences des aliments à l’Université de Bordeaux.
Ces années m’ont permis d’acquérir une solide compréhension du fonctionnement du corps humain, du métabolisme et de l’impact de l’alimentation sur la santé.

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Après quelques années d’expérience professionnelle dans ce domaine, j’ai ressenti le besoin de me rapprocher des personnes, d’accompagner concrètement celles et ceux qui souhaitaient mieux comprendre leur alimentation et retrouver un équilibre.

C’est ainsi que j’ai choisi de compléter mon parcours par un BTS Diététique, pour mettre mes connaissances scientifiques au service des patients.

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Au fil de ma pratique, je me suis naturellement orientée vers les troubles digestifs fonctionnels, un domaine où la nutrition joue un rôle essentiel mais souvent méconnu.
J’ai donc choisi de me spécialiser dans le syndrome de l’intestin irritable, grâce à la formation de l’Université Monash (référence internationale sur la méthode FODMAP).

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Soucieuse d’adapter mes accompagnements à toutes les pratiques alimentaires, j’ai également suivi une spécialisation à l’Université de la Sorbonne sur le végétarisme et le végétalisme, afin de proposer un suivi équilibré, respectueux des choix de chacun.

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Aujourd’hui, j’accompagne mes patients avec écoute, bienveillance et rigueur scientifique, pour les aider à retrouver une alimentation sereine, adaptée à leurs besoins et à leur mode de vie.